Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бабушкины пельмени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Панова
Сегодня моей маме 86 лет! Кажется уже можно отдыхать, но она всё время старается чем-то...
Ингредиенты
- Фарш комбинированный (свинина + говядина)
- Лук
- Соль, перец
- Тесто:
- муки 800-900 г
- воды 400-450 мл
- Яйцо
- соли 1 ч.л
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Пропустить мясо вместе с луковицей, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Мама на соль пробует сырой фарш, а я делаю тоненькую маленькую лепешечку и обжариваю её на сухой сковороде, остывшую пробую.
2
В миску налить воду, добавить яйцо и соль, перемешать венчиком и, постепенно подсыпая муку, продолжать перемешивать. Когда венчиком мешать станет трудно, подсыпать ещё муки и месить вручную.
3
Когда тесто станет довольно плотным, насыпать муку на стол, выложить тесто и продолжать месить до тех пор, пока оно не станет упругим. Накрыть тесто полотенцем, чтобы не заветрелось и дать ему "отдохнуть" немного.
4
Отрезать от теста небольшие куски, раскатывать, вырезать небольшим стаканчиком кружки, разложить чайной ложкой фарш и лепить пельмени.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98679
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
13
4
7
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
