Утка в духовке с рисом

Утку помыть, протереть насухо, натереть солью, перцем, горчицой (мед, соевый соус и т.д. по усмотрению). Оставить мариноваться 2 ч.

Рис тщательно промыть, залить 1 ст. воды, варить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, посолить, поперчить. В рис можно добавить зелёные яблоки, мандарины, чернослив, но нам захотелось просто рис.

Начинить утку рисом, закрепить отверстие зубочистками, выпекать при темп. 180-200 гр. 2 часа.на противне (можно в рукаве, раскрыв минут за 30 до готовности, чтобы зажарилось).

Подавать с овощами, зеленью или любым другим гарниром.