Печенье с вареньем/повидлом

Взбиваем миксером яйца с сахаром и щепоткой соли до белой пены.

Добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем (можно миксером).

Добавляем Разрыхлитель и постепенно вводим муку и замешиваем тесто.

Тесто получится липким. Но в меру, оно как прилипло, так легко и отлипло от рук, не отставая на пальцах кусками.

Смазываем руки либо маслом, либо как делаю я, смачиваю холодной водой и катаем шарики, выкладывая на противень. По середине шарика делаем углубление и выкладываем туда варенье/повидло. Смотрите, чтобы оно не вытекало.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр на 20-25 минут.