2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пирог с мясным фаршем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оксана Ратта
#пирог
#выпечка
Ингредиенты
- Для теста:
- муки 500 гр
- молока 200 мл
- яйца комнатной температуры 2
- сухих дрожжей 1 пачка (7 гр)
- сахара 1 стол.л.
- соли 1 ч.л.
- раст.масла 50 мл
- Для начинки:
- фарша 600 гр
- луковица 1
- Укроп, петрушка
- Соль, перец
- Для посыпки:
- Кунжут
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Нагреть молоко до тёплого состояния, пальцу должно быть комфортно, всыпать дрожжи, сахар, перемешать, просеять 150 грамм муки из общего количества, тщательно перемешать вилкой или венчиком, накрыть пищевой плёнкой, проколоть зубочисткой несколько дырочек, чтоб опара дышала и убрать в тёплое место минут на 40, пока не запузырится и хорошо увеличится в объёме.
2
Далее вбить в опару яйца, всыпать соль, влить раст.масло, перемешать и начать просеивать муку, у меня ушло около 350 грамм, замесить тесто, чтоб не липло к рукам, накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения объёма минимум в 2 раза, на это уходит час.
3
Займёмся начинкой:
Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета. Остудить и добавить в фарш. Туда же отправить петрушку и укроп, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
4
Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 равные части. Раскатать круг, перенести на противень, выложить в центр и по краям фарш, накрыть вторым кругом из теста, хорошо защипнуть края, разрезать лепестки и сформировать подсолнух.
5
6
Накрыть пирог и оставить на 20 минут для расстойки, затем смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
7
Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, как зарумянится - готов.
8
9
Всем приятного аппетита! 🌹
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94946
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
6
7
12
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
