Харчо

С куриных бедер снять кожу и ставим варить бульон.

Через 30 минут после закипания вынуть курицу. Рис хорошо промыть, до прозрачности воды. И добавляем рис в бульон. На самом медленном огне варим 10 минут.

Лук (режем полукольцами) и помидоры (без шкурок) обжариваем на растительном масле 5 минут. Добавляем зелень (петрушка, кинза, укроп). Зелени берём много. Из специй берём хмели-сунели, паприку, соль. Тушим. Кто любит по-краснее добавляем томат пасту. В конце тёртые грецкие орехи.

Зимой, когда помидоры.....Я использую из банок, в собственном соку, рекомендую "Помидорка."

Курицу режу на тонкие полоски и в бульон,туда же овощи с зеленью. Варим на медленном огне ещё 10 минут. Добавляем лавровый лист. Перец я предлагаю добавлять уже в тарелки, по вкусу.

Пусть настоится, примерно 30 минут. Готово подавайте к столу со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита 👩🏻‍🍳😋.