Ньокки с грибами и сливками

Картофель почистить и отварить до готовности (можно купить готовые ньокки).

Готовый картофель превратить в пюре, добавьте 1 яйцо, и соль (0,5 ч. л.). Перемешайте до однородности. Постепенно добавляя муку замесить тесто.

Из готового теска скатать «колбаску» диаметром 1,5 сантиметра и затем нарезать на кусочки длиной 1,5 сантиметра. Вскипятите воду с лавровым листом (2 шт.) и душистым перцем горошком (1/3 ч. л.). Отварите в этой воде ньокки. Когда они всплывают, значит готовы.

Нарезать 1 репчатый лук и чеснок (1 зубчик) кубиком, обжарить на подсолнечном масле.

Нарезать грибы (у меня шампиньоны), добавить в сковородку к луку и обжаривать до испарения влаги.

Влить сливки, добавить соль по вкусу и готовить до загустения.

Переложить ньокки в соус и прогреть 1 минуту, можно добавить зелень и посыпать тёртым сыром.