2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Шоколадные капкейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алеся Калиничева
3-D шоколадный вкус для любителей шоколада. #выпечкадесерты
10 шт
7
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
386
0 %
7 г
*0 %
Жиры23 г
0 %
43 г
0 %
31 г
0 %
3 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Шоколад черный 60 г
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 120 г
- Яйцо 2 шт.
- Йогурт, натуральный йогурт, сметана или мягкий творожок 90 г
- Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.
- Какао-порошок 20 г
- Мука 120 г
- Для крема:
- Творожный сыр 200 г
- Масло сливочное 82% 65 г
- Шоколад горький (не менее 55% какао) 120 г
- Сахарная пудра 50 г
- Для начинки: любая ореховая паста
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
В сотейник положите сливочное масло, туда же поломайте шоколад. Поставьте топиться на водяную баню.
2
Как только шоколад разойдется, снимите с плиты, прямо в горячую массу добавьте сахар, размешайте лопаткой, чтобы сахар растворился.
3
Дайте смеси немного остыть. Взболтайте яйца, введите их в шоколадную смесь и перемешайте венчиком.
4
Далее добавьте йогурт или сметану. Если вы хотите, чтобы кексы были более легкие, возьмите йогурт. Я добавила вообще мягкий творожок. Перемешайте до однородности.
5
Просейте муку вместе с разрыхлителем и какао в миску к шоколадной смеси, замешайте тесто.
6
Готовое тесто распределите по бумажным формочкам на 2/3. Выпекать минут 30.
7
Пока кексы остывают, готовим ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ-ЧИЗ: размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до осветления массы, добавляем холодный творожный сыр и на малых оборотах перемешиваем, параллельно растапливаем шоколад, вливаем шоколад к маслу и ещё раз взбиваем. Крем готов! Использовать сразу же, он быстро загустевает.
8
Крем отлично держит форму и напоминает вкус шоколадного пломбира.
9
В кексах срезаем макушку, делаем углубления, наполняем начинкой и отсаживаем шапочку, украшаем по желанию.
10
Мини-тортик готов😋🧁.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97695
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
