Хрустящие котлетки из панира и смеси овощей 🥕🌱

Name: Хрустящие котлетки из панира и смеси овощей 🥕🌱
Yield: 1 serving
Ingredients: картофеля среднего размера; морковь; свежего или замороженного зеленого горошка; панира (адыгейского сыра); зеленого чили; корня свежего имбиря; молотого чили; молотого кориандра; молотой зиры; гарам масала; соль; кукурузного крахмала либо рисовой муки; нарезанный свежих листьев кинзы; манки или панировочных сухарей; масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Hema Lotus

45 минут

1 serving

Ингредиенты

картофеля среднего размера 3 (150 грамм)

морковь 1 (100 грамм)

свежего или замороженного зеленого горошка 1/3 стакана

панира (адыгейского сыра) 200 грамм

зеленого чили 1 стручок

корня свежего имбиря 2 см

молотого чили 1/4 чайной ложки

молотого кориандра 1/2 чайной ложки

молотой зиры 1/2 чайной ложки

гарам масала 1/4 чайной ложки

соль по вкусу

кукурузного крахмала либо рисовой муки 3-4 столовых ложки

нарезанный свежих листьев кинзы 2 столовых ложки

манки или панировочных сухарей 3 столовых ложки

масла 3 столовых ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Как приготовить котлеты из панира и овощей: 1. Картофель, морковь и зеленый горошек отварите или приготовьте на пару. Остудите и разомните все овощи в пюре. 2. Имбирь и стручок чили измельчите в блендере или очень мелко нарежьте. 3. Панир измельчите руками, в блендере или можно натереть его на крупной терке.

4. В большой миске смешайте овощное пюре,имбирь и стручок чили. Затем добавьте все специи: куркуму, чили, кориандр, зиру и гарам масалу. Посолите. Следом добавьте измельченный панир, кукурузный крахмал или рисовую муку, листья кориандра и всё хорошо перемешайте.

5. Из получившейся смеси сформируйте котлетки и обваляйте каждую в манке или в панировочных сухарях. 6. В сковороде разогрейте масло и обжарьте котлеты с двух сторон до образования румяной золотистой корочки.