Хрустящие котлетки из панира и смеси овощей 🥕🌱

Name: Хрустящие котлетки из панира и смеси овощей 🥕🌱
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: картофеля среднего размера; морковь; свежего или замороженного зеленого горошка; панира (адыгейского сыра); зеленого чили; корня свежего имбиря; молотого чили; молотого кориандра; молотой зиры; гарам масала; соль; кукурузного крахмала либо рисовой муки; нарезанный свежих листьев кинзы; манки или панировочных сухарей; масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Hema Lotus

45 минут

1 serving

Ингредиенты

картофеля среднего размера 3 (150 грамм)
морковь 1 (100 грамм)
свежего или замороженного зеленого горошка 1/3 стакана
панира (адыгейского сыра) 200 грамм
зеленого чили 1 стручок
корня свежего имбиря 2 см
молотого чили 1/4 чайной ложки
молотого кориандра 1/2 чайной ложки
молотой зиры 1/2 чайной ложки
гарам масала 1/4 чайной ложки
соль по вкусу
кукурузного крахмала либо рисовой муки 3-4 столовых ложки
нарезанный свежих листьев кинзы 2 столовых ложки
манки или панировочных сухарей 3 столовых ложки
масла 3 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Как приготовить котлеты из панира и овощей: 1. Картофель, морковь и зеленый горошек отварите или приготовьте на пару. Остудите и разомните все овощи в пюре. 2. Имбирь и стручок чили измельчите в блендере или очень мелко нарежьте. 3. Панир измельчите руками, в блендере или можно натереть его на крупной терке.

4. В большой миске смешайте овощное пюре,имбирь и стручок чили. Затем добавьте все специи: куркуму, чили, кориандр, зиру и гарам масалу. Посолите. Следом добавьте измельченный панир, кукурузный крахмал или рисовую муку, листья кориандра и всё хорошо перемешайте.

5. Из получившейся смеси сформируйте котлетки и обваляйте каждую в манке или в панировочных сухарях. 6. В сковороде разогрейте масло и обжарьте котлеты с двух сторон до образования румяной золотистой корочки.

7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Кушайте горячими, обмакивая в любимый соус😋

...