Торт "Сникерс"

Бисквит: взбить яйца с сахаром, влить растительное масло, перемешать, добавить просеянную смесь из муки, какао и разрыхлителя, ввести в тесто молоко комнатной температуры и в конце влить заваренный кипятком кофе. Перемешивать после добавления каждого ингредиента.

В форме застелить дно фольгой, вылить тесто и отправить в разогретую до 180' духовку минут на 40-45. Готовность проверить шпажкой. Готовому бисквиту дать отдохнуть не менее 4 часов.

Ганаш: Шоколад ломаем на кусочки, заливаем сливками, ставим на водяную баню и на среднем огне растапливаем шоколад, перемешали, дали остыть при комнатной температуре, накрыли пищевой плёнкой и отправили в холодильник. Чтобы ганаш при покрытии торта был более послушный достаточно подогреть его 5 секунд в микроволновке.

Крем: Сначала отдельно взбить охлаждённые сливки миксером с нарастающей скоростью до плотного состояния. Также отдельно взбить творожный сыр и сливочное масло. Добавить к ним сахарную пудру, сливки и взбить до пышности.

Сборка: 1. Разрезать бисквит на три коржа. 2. Чтобы крем не поплыл за края, сначала по краю можно пройтись ганашом. 3. Густо распределить крем. 4. Потом слой карамели и орехов. 5. Накрыть следующим коржом и повторить все заново... 6. Готовый торт можно покрыть ганашем, далее украшаем и даём постоять в холодильнике для пропитки, желательно на ночь.