🥞Блины на минералке с молоком

Name: 🥞Блины на минералке с молоком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 40 блинчиков
Ingredients: минералки сильногазированной; молока; яйца; муки пшеничной; сахара; соли; соды; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Вчера делала блины на минералке без молока, сегодня решила попробовать с молоком по...

1 час

40 блинчиков

Ингредиенты

минералки сильногазированной 600 мл
молока 600 мл
яйца 4
муки пшеничной 500 г
сахара 6 ст. ложек
соли 1 ч. ложка
соды 1 ч. ложка
растительного масла 6 ст. ложек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко нагреть до комнатной температуры, вбить яйца, добавить соль, сахар и минералку. Всё тщательно взбить венчиком. Смешать муку с содой и просеять частями в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло без запаха, ещё раз перемешать, накрыть кухонным полотенцем и оставить при комнатной температуре на 15 минут, для того чтобы из муки выделилась клейковина и тесто стало более однородным, а блины эластичными.

Разогреть сковороду, смазать немного растительным маслом только перед первым блинчиком. Вылить пол половника теста и, наклоняя сковороду в разные стороны, распределить тесто по всей сковороде тонким слоем. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Чтобы края блинчиков стали мягкими, накрыть стопку из блинов крышкой для микроволновки - они там пропарятся и станут мягкими, а сами блинчики бархатные, эластичные и нежные.

Блинчики получились ажурные, эластичные, в меру жирные и очень вкусные. Нам очень понравились, детям в садике тоже. Кушали со сметаной, сгущёнкой, вареньем - кто с чем любит.