Булочки для бургеров

Воду смешать с молоком, добавить оливковое масло. Добавить соль, сахар, просеянную муку и дрожжи. Замесить тесто. Муку добавляем постепенно. В зависимости от вида и условий хранения муки может потребоваться чуть больше или чуть меньше. Оставляем тесто под крышкой, пленкой или полотенцем на 1,5-2 часа в теплом месте для подъема. Я оставляю в выключенной духовке, предварительно нагретой до 40-45 градусов.

Через 1,5-2 часа готовое тесто выкладываем на стол, делим на 8-9 частей. Лепим булочки, но делаем их не круглыми, а плоскими, толщиной 1-1,5 см. Перекладываем булочки на противень, припыленный мукой, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на 40-50 минут для подъема.

Затем смазываем булочки молоком и посыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 180-200 градусов. Я использую режим «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух) и выпекаю при температуре 180-200 градусов 15-20 минут.

Наши ароматные и румяные булочки для бургеров готовы. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!