Блинчики с капустой и яйцом

Испечь блинчики по своему любимому рецепту. Приготовить продукты для начинки блинчиков. Лук и морковь очистить. Яйца сварить вкрутую и остудить. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и разогреть. Выложить в сковороду капусту и обжарить, иногда помешивая, в течение 10 минут. Затем добавить лук, морковь и соль.

Обжарить овощи до мягкости, не забывая иногда перемешивать. Время жарки зависит от жёсткости капусты, если капуста молодая, тогда время жарки сокращается.

Яйца очистить от скорлупы и нарезать. Соединить капусту, яйца и хорошо перемешать.

Выложить немного начинки из капусты с яйцом на блинчик и сверните его конвертиком.

Готовые блинчики можно обжарить и подать со сметаной. Приятного аппетита!