Spezzatino Di Maiale Con Piselli - ТУШЕНАЯ СВИНИНА С ГОРОШКОМ

Небольшой кусочек лука-порея нарезаем тонко (или 1 небольшую луковицу - мелким кубиком). Обжариваем на оливковом масле, там же обжариваем не толстые ломтики свинины (4-5 ломтиков) с двух сторон. Добавляем 200-250 гр горошка (у меня с/м), натёртую на крупной тёрке морковь (1/2), соль, перец по вкусу.

Заливаем бульоном или кипятком. Тушим на небольшом огне около 20 мин под крышкой. По истечении этого времени, проверяем нашу свинину. Если бульона осталось ещё много, чуть увеличиваем огонь, чтобы немного выпарить его.

Прям досуха выпаривать жидкость не стоит, иначе блюдо получится сухим. Pronto, блюдо готово.

По желанию, конечно, к свинине и горшку можно подать картофельное пюре. Но мне нравится так, как есть.