Шарлотка, много яблок, мало теста

Яйца взбить миксером вместе с сахаром до пышности и увеличения в объёме в два раза.

Сливочное масло растопить и добавить к растительному.

К яично- сахарной массе добавить растительное и сливочное масло

В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в основное тесто, миксер уже не используем вымешиваем лопаткой. Тесто должно получится жидким и стекать с лопатки.

Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками, кожицу по желанию можете снять это зависит от сорта яблок которые будете использовать(я беру грушовку и кожура совсем не чувствуется в тесте)

Все порезанные яблоки выкладываем в миску с тестом и тщательно перемешиваем лопаткой, что бы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.

Форму (у меня овальная размер 30 на 20 см.) застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем.

Отправляем выпекаться в духовку при 180 градусах 35 мин., до сухой шпажки.

Шарлотка очень вкусная как в горячем так и в холодном виде. Приятного чаепития!