Постный суп-пюре из сельдерея, шампиньонов с пшеном

Name: Постный суп-пюре из сельдерея, шампиньонов с пшеном
Yield: 2 литра
Ingredients: морковь; Сельдерея стебли 5-6 штук; шампиньонов средних; картофелины; пшена; Специи: паприка, сушеный томат, петрушка сушеная, чёрный перец; Соль по вкусу; Растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Мельникова💙

В продолжении темы поста. Суп-пюре из сельдерея, шампиньонов и пшена. #постноеменю...

1 час 15 мин

2 литра

Ингредиенты

морковь 1

Сельдерея стебли 5-6 штук

шампиньонов средних 5-6

картофелины 3

пшена 2 столовые ложки

Специи: паприка, сушеный томат, петрушка сушеная, чёрный перец

Соль по вкусу

Растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь натереть на тёрке, шампиньоны нарезать кубиками

Сельдерей порезать

Картофель очистить и порезать кубиками

Обжариваем все овощи: морковь-до мягкости, затем добавляем шампиньоны, затем минут через 5-7 добавляем сельдерей. Обжариваем до мягкости. Затем добавляем картофель, промытое пшено, специи. Перемешиваем и тушим минут 15-20.

Затем добавляем 2 литра воды и варим до готовности пшена. Не забудьте посолить. Затем превращаем все это в пюре при помощи блендера. Подаём,украсив свежей петрушкой и паприкой. Приятного аппетита.