Выпечка Пирог

Тирольский пирог

Name: Тирольский пирог
Ingredients: Для бисквита (диаметр формы 20 см):; яйца; сахара; муки; Для пропитки:; сахара; воды; Для заварного крема:; желтка; кукурузного крахмала; сахара; молока; ванилина; Для ягодного слоя:; ягодного желе; кипятка; ягод

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Добавить
фотоотзыв

Автор Алтынка

Нежный бисквит в сочетании с вкуснейшим кремом, свежими ягодами и желейной заливкой....

Ингредиенты

Для бисквита (диаметр формы 20 см):
яйца 2
сахара 4-5 ст.л
муки 75-100 гр
Для пропитки:
сахара 1 ст.л
воды 50 мл.
Для заварного крема:
желтка 2
кукурузного крахмала 3 ст.л
сахара 3-4 ст.л
молока 300 мл
ванилина 1 пакетик
Для ягодного слоя:
ягодного желе 1 пакетик
кипятка 200-250 мл
ягод 300-500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки взбить до пены. По немного добавляя сахар, взбить до стойких пиков. На минимальной скорости по одному подмешать желтки. Муку просеять к яйцам. Аккуратно перемешать лопаткой. Переложить в форму, разровнять. 170 °С - 25 минут. Бисквит достать из духовки и остудить. Подрезать по краю формы, подровнять, перенести на блюдо. Сверху одеть кольцо от формы, бока застелить ацетатной плёнкой. Бисквит пропитать. Для пропитки смешать горячую воду и сахар.

Желтки взбить с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. Молоко довести до кипения, влить в яичную массу, перемешать, перелить обратно в ковш. Варить до загустения. Снять с плиты, в контакт накрыть плёнкой, остудить. Остывший крем вылить на бисквит. Убрать в холодильник на 30-40 мин.

Когда крем немного схватится, выложить сверху ягоды. Убрать в холодильник до полного застывания.

Желе приготовить согласно инструкции на упаковке. Как остынет, выложить на ягоды. Отправить в холодильник на 3-4 часа.

...