Выпечка Пирог

Сливовый пирог на песочной основе с заливкой

Сливовый пирог на песочной основе с заливкой

Name: Сливовый пирог на песочной основе с заливкой
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста: форма диаметром 20 см; муки пшеничной 1 сорта; яйца (Д-1); сахара; соли; ванильного сахара; разрыхлителя; масла сливочного (82,5% жир); ст л воды; Для начинки:; слив-у меня замороженные половинки, без косточек конечно😆; ст л крахмала кукурузного; Для заливки:; сметаны (у меня 20% жир); яйца (Д-1); ст л сахара; по вкусу Ванильный сахар; ст л крахмала кукурузного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#тарт #пирог #вкуснота #вкусности #выпечка

1 час 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Для теста: форма диаметром 20 см

муки пшеничной 1 сорта 300 г

яйца (Д-1) 2

сахара 150 г

соли Щепотка

ванильного сахара 15 г

разрыхлителя 2 ч. л.

масла сливочного (82,5% жир) 100 г

ст л воды 1

Для начинки:

слив-у меня замороженные половинки, без косточек конечно😆 300 г

ст л крахмала кукурузного 1

Для заливки:

сметаны (у меня 20% жир) 400 г

яйца (Д-1) 2

ст л сахара 3

по вкусу Ванильный сахар

ст л крахмала кукурузного 1,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу: в миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить сахар, ванильный сахар, соль, перемешать.

Затем добавить растопленное сливочное масло, яйца, перемешать, замесить тесто (если нужно, добавить 1 ст л воды).

Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики. Убрать в холодильник на несколько минут.

Готовим начинку: сливы СЛЕГКА разморозить, обвалять в крахмале, выложить в форму для выпечки поверх основы.

Готовим заливку: сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал взбить венчиком или миксером до однородности.

Готовую заливку вылить в форму для выпечки поверх слив, так, чтобы сливы были все покрыты заливкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 50-60, чтобы заливка хорошо схватилась (время выпекания зависит от духовки).