Булочки для Бургеров

Молоко подогреть, добавить воду, сахар, соль и дрожжи, перемешать. Оставить минут на 5, должна образоваться дрожжевая шапочка. После добавить мягкое сливочное масло, перемешать.

Муку всыпать постепенно, замешивая тесто. Собрать тесто в ком, смазать растительным маслом и убрать в тепло минут на 40. Оно должно подняться в 2 раза. Достать, тесто, обмять. Взвесить и разделить на 6 булочек.

Из каждого кусочка скатать гладкий шарик. Положить на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Каждый шарик немного приплюснуть и жать постоять минут 20. Смазать желтком с водой и присыпать кунжутом. Выпекать при 200°С минут 15. До золотистой корочки.