Хворост

Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Муку добавлять постепенно - каждый раз требуется разное количество в зависимости от качества муки. Тесто должно получиться не сильно крутое, но не липкое к рукам. Оставить на 15 минут на столе, накрыв полотенцем или пленкой.

В сотейник налить растительное масло и поставить на огонь для разогрева. Готовность масла определить с помощью деревянной лопатки - если вокруг нее образуются пузырьки, значит, масло готово для обжаривания хвороста.

Стол присыпать мукой, раскатать тесто в тонкий пласт. Чем тоньше раскатываете, тем более хрустящим получается хворост. Нарезать на ромбики, в центре каждого сделать продольный надрез. В него протянуть одну сторону ромба и вывернуть наизнанку. Получатся завитушки. Сразу приготовить все ромбики, так как они очень быстро жарятся.

В кипящее масло опускать завитушки из теста, они увеличиваются в объеме, поэтому нужно опускать по несколько штук. Как только подрумянятся с одной стороны, переворачивать на другую. Хворост доставать шумовкой и укладывать на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. После приготовления всего хвороста, переложить его на блюдо, посыпав сахарной пудрой. Получается много (на фото меньше половины из указанной порции).