Азу по-татарски

Мясо нарезать небольшими полосками, лук, морковь и огурцы нарезать крупной соломкой, помидоры нарезать дольками.

В сковороду налить растительное масло, выложить мясо и обжарить немного на сильном огне 5-7 минут.

Затем выложить лук, жарить 5 минут, затем добавить морковь, ещё обжарить 5 минут.

Выложить помидоры и также жарить 4-5 минут, затем добавить солёные огурцы и каперсы, обжарить 3-4 минуты, поперчить, посолить по вкусу, добавить специи.

Залить кипятком, количество воды регулируйте по вашему вкусу. Тушить 30-40 минут.

Картофель нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить к мясу и тушить минут 10.

Затем добавить мелко нарезанный чеснок, кинзу и петрушку, выключить огонь и дать настояться 10 минут. Приятного аппетита 😋.