Завтрак Обед

Рататуй

Name: Рататуй
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: Форма 40 см
Ingredients: средних свежих помидора; средний цукини; средний баклажан; болгарский красный перец; репчатая луковица; больших зубка чеснока; растительное масло; соль; французские травы; молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Марина

Спасибо за рецепт 👍 Замечательная летняя закуска, сверху потёрла и посыпала твердого сыра. 😋😋😋

Виктория Вялкова

Спасибо за рецепт получилось здорово )

Anna Kovalyova

Очень вкусно получилось! Только картошечки добавила 🤤

Елена Алтухова(Чертина)

Спасибо за рецептик! 😘

Алина Одинцова

Вышло просто супер вкусно, спасибо за рецепт 💕💕💕

Добавить
фотоотзыв

Автор Александра 🫐

Как в любимом мультике. У меня форма не глубокая, поэтому я овощи разрезала еще и...

1,5 часа

Форма 40 см

Ингредиенты

средних свежих помидора 4
средний цукини 1
средний баклажан 1
болгарский красный перец 1
репчатая луковица 1
больших зубка чеснока 2
растительное масло
соль
французские травы
молотый черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Болгарский перец необходимо помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200’ 20-25 минут. Затем охладить и очистить от семян и шкурки. Далее нарезать маленькими кубиками.

2 помидора помыть, надрезать ножом крест у основания и ошпарить кипятком. Затем снять шкурку и нарезать помидоры маленькими кубиками.

Лук очистить и нарезать кубиком. На 3 ст л растительного масла обжарить его до прозрачности. Засыпать к луку помидоры и тушить на среднем огне 3 минуты.

Далее добавить болгарский перец, посолить, поперчить, перемешать и тушить 5 минут. Соус готов.

Баклажан вымыть, нарезать кругами или полукругами, толщиной 1-1,5 см. Посыпать баклажан солью и дать постоять 15-20 минут. Так сойдет горечь. Затем промыть дольки под проточной водой.