5 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александра 🫐
Как в любимом мультике.
У меня форма не глубокая, поэтому я овощи разрезала еще и...
1,5 часа
Форма 40 см
10
Ингредиенты
- средних свежих помидора 4
- средний цукини 1
- средний баклажан 1
- болгарский красный перец 1
- репчатая луковица 1
- больших зубка чеснока 2
- растительное масло
- соль
- французские травы
- молотый черный перец
Шаги приготовления
73
человека планируют готовить
1
Болгарский перец необходимо помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200’ 20-25 минут. Затем охладить и очистить от семян и шкурки.
Далее нарезать маленькими кубиками.
2
2 помидора помыть, надрезать ножом крест у основания и ошпарить кипятком. Затем снять шкурку и нарезать помидоры маленькими кубиками.
3
Лук очистить и нарезать кубиком. На 3 ст л растительного масла обжарить его до прозрачности.
Засыпать к луку помидоры и тушить на среднем огне 3 минуты.
4
Далее добавить болгарский перец, посолить, поперчить, перемешать и тушить 5 минут.
Соус готов.
5
Баклажан вымыть, нарезать кругами или полукругами, толщиной 1-1,5 см.
Посыпать баклажан солью и дать постоять 15-20 минут. Так сойдет горечь.
Затем промыть дольки под проточной водой.
6
Нарезать помидоры и цукини таким же образом, как и баклажан. Старайтесь соблюдать толщину (у меня вышло не особо, но ничего, в будущем исправлюсь).
7
Для заправки смешайте 5 ст л растительного масла, 2 ч. л. французских трав, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого черного перца и раздавленный чеснок.
8
В форму вылейте соус, на него выложите чередуя баклажан/помидор/кабачок и заправьте все ароматным маслом.
9
Накройте форму фольгой. Запекайте рататуй в духовке при 200’ 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.
10
По желанию можно посыпать свежей зеленью. Можно подавать🥰.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881442
Эмоции 63
Подарите автору эмоцию!
21
9
14
19
Фотоотзывы 5
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
