Зефирка

В этот раз я делала без яблочного пюре... просто его не было, а идти в магазин не хотела. Берем, замачиваем желатин водой и ждём пока разбухнет. В это время начинаем взбивать белки до устойчивых пиков, добавляем пюре яблочное, немного взбиваем до однородности, разогреваем желатин в микроволновке 20 сек. И вливаем в белки, все перемешать. И добавляем сахар и пищевой краситель.

Далее на пергаментную бумагу будем отсаживать наши зефирки, берём кондитерский мешок, насадку если есть и небольшими розочки отсаживаем. И даём полностью подсушиться зефирке, у меня ушло на это 12 часов.