Восточная кухня Обед

Лагман

Name: Лагман
Ingredients: - говядина; - картофель; - перец болгарский; - морковь; - лук репчатый; - чеснок; - томаты; - томатная паста; Перец молотый черный и паприка; Соль; Бульон мясной или вода; Масло растительное для жарки; Лапша для лагмана (можно купить готовую или готовить самим); Зелень (для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Katrin

Очень вкусно) спасибо за рецепт 🧡

Наталья Чемоданова

Очень вкусно👌! Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Азалия

Ингредиенты

- говядина 300 гр.

- картофель 130 гр. (1 шт.)

- перец болгарский 100 гр. (1/2 шт.)

- морковь 70 гр. (1 шт.)

- лук репчатый 60 гр. (1 шт.)

- чеснок 10 гр. (2-3 зубчика)

- томаты 110 гр. (2 шт.)

- томатная паста 1 ст.л.

Перец молотый черный и паприка по вкусу

Соль по вкусу

Бульон мясной или вода 1,5 л (по вкусу)

Масло растительное для жарки

Лапша для лагмана (можно купить готовую или готовить самим)

Зелень (для подачи)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чтобы приготовить для лагмана мясной соус (ваджу), мясо нарезают мелкими кусочками. Морковь нарезают соломкой, а лук кубиками. Сладкий перец нарезают соломкой. Картофель нарезают брусочками. Чеснок мелко рубят. Томаты очищают от кожуры и нарезают кубиками.

Разогревают казанок, добавляют в него растительное масло. Выкладывают мясо. Мясо обжаривают на среднем огне, помешивая, до образования румяной корочки (10-15 минут).

Затем к мясу добавляют морковь, лук, сладкий перец. Все перемешивают и продолжают жарить мясо с овощами еще 8-10 минут, периодически помешивая.

Затем добавляют картофель, нарезанный брусочками, мелко рубленый чеснок, томаты и томатную пасту. Заправляют черным и красным молотым перцем, солью. Заливают водой или бульоном и тушат ваджу (мясной соус с овощами) на слабом огне до готовности, 30-40 мин.

Для подачи лагмана лапшу отваривают, сливают воду, и выкладывают в касы или глубокую тарелку. Заливают лапшу приготовленным мясным соусом и посыпают лагман рубленой зеленью. Приятного аппетита.