Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суфле из печени индейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вера Фрунзе-Бырка
Печеночное суфле готовится достаточно быстро и легко. Я использовала печень индейки, но...
1 час
20 порций
3
Ингредиенты
- Печень индейки 900 г
- Яйцо куриное (большие) 4 шт. (250 г.)
- Молоко 2.5 %жирности 1 ст. (200 мл.)
- Мука пшеничная 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 100 г
- Масло сливочное для смазывания формы 20 г
- Соль 1 ч.л
- Чёрный перец молотый 0.5 ч.л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Подготавливаем необходимые продукты. Печень моем, очищаем от плёнок. Лук и морковь чистим режем небольшими кусочками.
2
Пропускаем через мясорубку печень, лук и морковь, можно дважды.
3
В отдельной посуде соединить яйца, соль, перец и молоко. Перемешиваем.
4
К переносной смеси добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яично-молочную смесь. Все ещё раз хорошо перемешиваем.
5
Форму смазываем сливочным маслом. Вливаем смесь. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин, в зависимости от размера формы. Проверяем шпажкой - если сухая, суфле готово. Оставляем до полного остывания в форме для стабилизации.
6
Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым. Суфле получается нежным, сочным и очень вкусным. Из заявленного количества продуктов у меня получилось 1800 г суфле из печени индейки. Поделила я его на 20 порций, в среднем по 90 г. каждая. Калорийность на 100 г. 161 ккал или 145 ккал в одной порции.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891404
Эмоции 58
Подарите автору эмоцию!
20
9
12
17
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
