Пп котлеты из свежей капусты с грибами

Капусту измельчить, залить водой и отварить почти до готовности, добавив лавровый лист.

Воду слить, а капусту пробить блендером или измельчителем, а можно и при помощи мясорубки.

Лук мелко, на сколько это можно, порезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы.

Пюре из капусты необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы сбежала лишняя жидкость.

Затем добавить обжаренный лук с грибами, можно ещё всё вместе пробить блендером, я не делала этого. Посолить, добавить приправу. Всё хорошо перемешать.

Добавить 3 стол. л манки и 1-2 ложки муки. Всё зависит от фарша. Чтобы можно сформировать котлеты.

Далее формируем котлетки и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце и можно подавать к столу со сметаной.