✍️ Перлово - гречневая каша с куриным фаршем

Берём перловую крупу, промываем в холодной воде, сливаем воду и заливаем водой снова, ставим на 6-8 часов. Затем воду сливаем по истечении времени, хорошо промываем перловую крупу и ставим кастрюлю с водой на газ. Воды берём три стакана воды, ждём когда вода закипит, солим и добавляем перловую крупу.

Варим минут 30. Отдельно отвариваем гречневую крупу, так же хорошо промываем и отвариваем. В кастрюлю наливаем два стакана воды на стакан гречневой крупы, солим и на среднем огне варим минут пятнадцать.

Двадцать Берём сковороду разогретую, наливаем немного растительного масла кладем куриный фарш, солим и обжариваем минут десять, затем черный молотый перец, кориандр молотый и итальянские приправы и нарезанный мелко зелёный лук, перемешиваем и минут две обжариваем, сюда же добавляем двести грамм отварной перловой крупы и столько же гречневой. Всю массу с фаршем перемешиваем. Каша готова. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью петрушки и листьями салата с добавлением хрена Васаби. Очень вкусно

Всем приятного аппетита.