Суп с фрикадельками, шампиньонами и перловой крупой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
#суп #календарь #меню #обед #food_Love ♥️
● Сытный, наваристый и очень ароматный суп с...
1,5 ч
6-8 порций
12
Ингредиенты
- нежирной свинины 500 г
- перловой крупы 2 ст. ложки
- луковица 1
- шампиньонов (у меня замороженные) 300 г
- картофелины 3-4
- томатной пасты 2 ст. ложки
- чеснока 2-3 зубчика
- ложка растительного масла 1 ст.
- соль по вкусу
- смесь перцев по вкусу
- сушёный базилик по вкусу
- сладкая паприка по вкусу
- свежая петрушка
Шаги приготовления
53
человека планируют готовить
1
Перловку хорошо промыть и приготовить так, как указано на упаковке. Я залила крупу водой (1:5) и отварила в течение 40 минут.
2
Мясо помыть, нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку.
3
В фарш влить 1/2 стакана холодной воды, перемешать, слегка отбить и сформировать небольшие фрикадельки.
4
В казане или кастрюле с толстым дном хорошо нагреть растительное масло. Выложить лук, нарезанный на мелкие кубики, и пассеровать его 3-5 минут до прозрачности.
5
Выложить нарезанные грибы и готовить 5-7 минут, до их мягкости.
6
Добавить томатную пасту, залить 2,5 л воды и довести до кипения.
7
Картофель очистить, помыть, нарезать на кубики и добавить в казан.
8
Отправить к овощам фрикадельки. Суп довести до кипения и варить 10-15 минут.
9
В конце добавить перловку, измельчённый чеснок и нарезанную зелень. Посолить, поперчить, добавить специи и проварить суп ещё 5 минут.
10
Дать настояться 10-15 минут под крышкой. Разлить по тарелкам и посыпать свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94951
Эмоции 67
Подарите автору эмоцию!
23
11
13
20
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 12
Изумительный суп!
Насыщенный, питательный, так необходимый в прохладные дождливые осенние дни!
Ну, и выглядит просто прекрасно!!!
Отличный рецепт!!!
24 сентября 2022 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich Борис, благодарю! 😊
25 сентября 2022 г.
Ответить
