Фалафель из нута в духовке

Нут замачиваем в воде с вечера. За 15 мин до варки промываем заливаем водой и добавляем 1 ч.л соды. Промываем. Варим до готовности 1-3 часа удобным способом. Я варила в мультиварке 2 часа на режиме тушение.

Сливаем в дуршлаг. Даём остыть. Пробиваем погружным блендером. Чеснок чистим измельчаем, зелень моем режем. Добавляем в массу. Солим перчим добавляем приправы (у меня смесь перцев куркума кориандр паприка). Перемешиваем.

Формируем из массы шарики, выкладываем на пергамент. Выпекаем в разогретой до 180 градусов 20-30 мин. Кушаем с соусом и любым гарниром. Приятного аппетита)