Кабачковые и баклажанные рулетики с сырно-огуречной начинкой

Name: Кабачковые и баклажанные рулетики с сырно-огуречной начинкой
Ingredients: Кабачки (небольшие); Огурцы свежие (не очень крупные); Сыр сливочный; зелень лука, укропа, петрушки; Чеснок; Яйца; Мука; Соль и молотый черный перец; Масло растительное-для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тɐˈmarɐ

#люблю #Кстово Оставшуюся начинку можно и на бутерброды положить, а если есть крекеры,...

Ингредиенты

Кабачки (небольшие) 4-5 шт
Огурцы свежие (не очень крупные) 5 шт
Сыр сливочный 200 гр
зелень лука, укропа, петрушки по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика (или по вкусу)
Яйца 3 шт
Мука 1 стакан
Соль и молотый черный перец по вкусу
Масло растительное-для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки нарезать вдоль пластинками толщиной 3-4 мм. Обвалять их в муке и оставить минут на 5, чтобы мука немного впиталась. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем. На небольшом огне нагреть сковороду с растительным маслом. Ломтик кабачка обмакнуть в яичную смесь, затем подержать немного на весу, чтобы стекло лишнее и положить на сковородку. Обжарить с двух сторон и положить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Паста для начинки: Зелень мелко нарезать. Огурцы натереть на крупной терке. Чеснок измельчить с помощью терки или пресса. Добавить сливочный сыр, хорошо перемешать ложкой, при необходимости посолить. Можно добавить больше сыра и меньше зелени или приготовить другую начинку по своему вкусу. На остывший ломтик кабачка, положить начинку. Свернуть рулетик. Готовые рулетики сложить на блюдо и затем отправить на 1 час в холодильник.

...