Легкий азиатский супчик

Приготовим продукты.

Окорочок, стебель сельдерея, морковку, лук и шиитаки (нарезать на ломтики) заливаем кипятком. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на малом огне до готовности курочки.

Перепелиные яйца и лапшу Удон отвариваем до готовности.

Когда бульон и курочка готовы, вынимаем морковь, стебель сельдерея и лук. Окорочок тоже достаем, слегка остужаем и нарываем кусочками.

В бульон с грибами вливаем соевый соус и маринад от имбиря. Досаливаем по вкусу, кладем капусту Пак-чой и через пару минут снимаем с огня.

В тарелки раскладываем порционно лапшу, куриное мясо, нарываем кусочками в каждую по листу Нори.

Заливаем горячим бульоном, кладем половинки перепелиных яиц и посыпаем нарезанным зеленым луком. Подаем.