🍧 Десерт моего детства – клубничный десерт

Отмерить 500 г клубники, и перебрать её, аккуратно удалив плодоножки и поместив в большой таз. Промыть проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Клубнику взбить в блендере до однородности, поместив её в чашу этого блендера. Затем переложить в кастрюльку. Добавьте сахарную пудру, лимонный сок и питьевую воду (100 мл). Перемешать ложкой. Смесь с клубникой на сильном огне быстро довести до кипения. Образующуюся пену снять шумовкой. Огонь убавить и готовить клубнику в течение 10 минут.

Желатин высыпать в небольшую кастрюльку, залить холодной водой – 100 мл, оставив на 5 минут и отложив в сторону. Он впитает всю воду и набухнет. В горячую клубничную смесь добавить растворившийся желатин. Тщательно перемешать. Разлить в бокалы или креманки, убрав в холодильник на 3 часа. При желании перед подачей украсить клубничный десерт свежими ягодами. Наслаждайтесь!