Русская кухня Десерт

Торт "Медовик". Прослойка два крема

Name: Торт "Медовик". Прослойка два крема
Ingredients: Тесто; Яйца 3 шт; Сахар 200 г; Мед 2 ст. л.; Сода 2 ч. л.; Сливочное масло/маргарин 100 г; Мука 300-350 г; Сметанный крем; Сметана 300 г (не менее 20%); Сахар 150 г; Масляный крем; Сливочное масло 300 г; Вареное сгущённое молоко 1 б.; Яйцо 1 шт; Сахар 70 г; Ванилин 1 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Торт моего детства. Так готовила моя мама. #календарь

Ингредиенты

Тесто
Яйца 3 шт
Сахар 200 г
Мед 2 ст. л.
Сода 2 ч. л.
Сливочное масло/маргарин 100 г
Мука 300-350 г
Сметанный крем
Сметана 300 г (не менее 20%)
Сахар 150 г
Масляный крем
Сливочное масло 300 г
Вареное сгущённое молоко 1 б.
Яйцо 1 шт
Сахар 70 г
Ванилин 1 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В емкости с толстым дном растопить сахар, мед и масло. Яйца взболтать и постоянно помешивая венчиком ввести тонкой струйкой в сироп. Добавить соду, перемешать. Масса сильно вспенится. Всыпать муку и вымешать тесто до однородного состояния. Тесто завернуть в пищевую плёнку оставить до полного остывания.

Тесто разделить на 8 частей. Каждую раскатать в тонкий пласт. Раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Сделать проколы вилкой. Выпекать при 200°С до коричневого цвета. Коржи выпекаются очень быстро. У готовых коржей обрезать края.

Масляный крем. Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в крепкую пену. Желток растереть с сахаром до белого состояния. Добавить белок и хорошо перемешать.

Размягчённое масло взбивать 2 минуты. Порционно добавить сгущенку и взбить до однородного состояния. В масляный крем по столовой ложке ввести яичную массу. Добавить ванилин.