Торт "Медовик". Прослойка два крема

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Торт моего детства. Так готовила моя мама. #календарь

Ингредиенты

Тесто
Яйца 3 шт
Сахар 200 г
Мед 2 ст. л.
Сода 2 ч. л.
Сливочное масло/маргарин 100 г
Мука 300-350 г
Сметанный крем
Сметана 300 г (не менее 20%)
Сахар 150 г
Масляный крем
Сливочное масло 300 г
Вареное сгущённое молоко 1 б.
Яйцо 1 шт
Сахар 70 г
Ванилин 1 г
24
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В емкости с толстым дном растопить сахар, мед и масло. Яйца взболтать и постоянно помешивая венчиком ввести тонкой струйкой в сироп. Добавить соду, перемешать. Масса сильно вспенится. Всыпать муку и вымешать тесто до однородного состояния. Тесто завернуть в пищевую плёнку оставить до полного остывания.
2
Тесто разделить на 8 частей. Каждую раскатать в тонкий пласт. Раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Сделать проколы вилкой. Выпекать при 200°С до коричневого цвета. Коржи выпекаются очень быстро. У готовых коржей обрезать края.
3
Масляный крем. Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в крепкую пену. Желток растереть с сахаром до белого состояния. Добавить белок и хорошо перемешать.
4
Размягчённое масло взбивать 2 минуты. Порционно добавить сгущенку и взбить до однородного состояния. В масляный крем по столовой ложке ввести яичную массу. Добавить ванилин.
5
Сметанный крем. В сметану добавить сахар и взбивать 7-10 минут.
6
Торт лучше собирать в кольце, иначе сметанный крем будет вытекать. Коржи выкладывать в кольцо и чередовать крема.
7
Обрезки коржей подсушить в духовке и измельчить в крошку. Посыпать верх торта и поставить в холодильник на 5-7 часов.
8
Торт украсить по желанию. Приятного чаепития!
...
...

Эмоции 24

Подарите автору эмоцию!
4
15
1
4
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!