Муссовый десерт

Name: Муссовый десерт
Yield: 1,5 кг
Ingredients: ряженка; жимолость (подойдёт любая сезонная ягода); желатин; вода (для замачивания желатина); Подсластитель (на ваш вкус); протеина (можно без него)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

#летнееменю Незаменимый рецепт в период сезонных ягод - быстро, просто, вкусно

20 мин, 1,5 ч

1,5 кг

Ингредиенты

ряженка 1 л

жимолость (подойдёт любая сезонная ягода) 300 г

желатин 20 г

вода (для замачивания желатина) 100 г

Подсластитель (на ваш вкус)

протеина (можно без него) 1,5 скупа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочить желатин в холодной воде.

Ягоды пробить блендером (можно 30 г оставить целыми, чтобы целиком использовать в мусс).

К ягодному пюре добавить 350 г ряженки и подсластитель. Перемешать. Проверить на сладость.

К оставшейся ряженке добавить протеин (этот шаг можно пропустить), подсластитель. Перемешать.

Набухший желатин растопить (не кипятить!). Охладить до комнатной температуры, разделить пополам и каждую половину влить в будущий мусс. Перемешать.

Форму под мусс выстилаем пищевой плёнкой (для удобства извлечения будущего десерта) и по очереди ложкой выливаем наши слои, чередуя их ягодами.

Отправляем на стабилизацию в холодильник. Лучше на ночь, но можно дегустировать и часа через 1,5. Извлеченный из формы десерт можно украсить на свой вкус. Я посыпала кокосовой стружкой.