Пирожки со щавелем

Замесите тесто и дайте подойти 2 часа, по необходимости обминая. На смазанную поверхность стола выложите кусочки теста и разомните пальцами, формируя лепешки.

Накрошить листья щавеля так, как будто режете пекинскую капусту на салат. После нарезки добавить сахар и помять руками, для того, чтобы начинка стала влажной. Сока выделится очень большое количество, потому что сам щавель очень сочный. И сахар спровоцирует большое выделение жидкости. Поэтому, после размешивания переместите начинку на дуршлаг.

На каждую лепешку выложить по 2 ст л начинки, залепить края, формируя пирожки. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Приятного аппетита!