Тирамису с манго

Заваривать кофе и даём остыть. яйца разделяет белок от желтка. Желтки взбиваем желтки с сахаром до бела и кладём И туда маскарпоне. Аккуратно перемешиваем. Белки взбиваем с солью да устойчивых пиков. Перекладываем к желтком и также аккуратно лопаточкой сверху в низ перемешиваем.

Далее нарезаем манго на небольшие кусочки. И теперь начинаем собирать. разложить печенье так чтобы оно поместилось в стакан и по одному начинаем быстро скачивать в кофе выкладываем в стакан на дно печенье, далее крем, манго, печенье смоченное в кофе, крем, манго.и так до верха.