Куриная голень маринованная в кефире

Кефир нужен самый обычный, самый простой! Это тот самый кислый и термоядерный. Чем он хреновее, тем лучше! 😂

Голень промываем и прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Так, маринад пройдет внутрь.

В кефир добавляем все специи. У меня все сухие. Можно взять свежие, но тогда в идеале будет пробить всё это блендером.

Погружаем голень в маринад. Или маринад выливаем в голень, если уж говорить о дотошности подачи речи.

Оставляем на два часа! Пусть полежит! И ты полежи! Посмотри телевизор!

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень выстилаем фольгой и выкладываем голень. Могу сказать одно: я готовил без фольги и уже третий день пытаюсь отмыть этот противень. Кефир намертво прогорает и прилипает к листу. Поэтому, чтобы ты не мучился, скажу сразу - используй фольгу или бумагу для выпечки.

Выпекаем голень 30 минут. После этого ставим градус на 200 и даём золотистый цвет, путем подсушивания! В ресторане это называется: - Дать коллер!

В принципе вот и всё, мой куриных дел мастер! Поздравляю тебя! И себя! Я написал, ты почитал, а возможно и приготовил! Удачи!