Торт «Карпатка» - всем известный и любимый, особенно для любителей эклеров 👌🏻

Name: Торт «Карпатка» - всем известный и любимый, особенно для любителей эклеров 👌🏻
Ingredients: Тесто:; воды; сливочного масла; соли; муки; яиц; Крем:; молока; желтка; сахара; крахмала; муки; сливочного масла; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Тесто:

воды 1 ст

сливочного масла 100 гр

соли Щепотка

муки 1 ст

яиц 5

Крем:

молока 3 ст

желтка 2

сахара 1 ст

крахмала 4 ст л

муки 4 ст л

сливочного масла 200 гр

Ванилин

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: Вскипятить воду со сливочным маслом и солью. Всыпать муку и тщательно перемешивая, заварить. Охладить и ввести по одному яйца. Тесто должно получиться однородным и пластичным. Полученную массу делим и выпекаем две пышки при t 200 С - 30 минут

2 ст молока вскипятить. Пока молоко греется взбиваем желтки+сахар+крахмал+мука+1 ст молока + ваниль. В кипящее молоко тонкой струйкой добавляем яично-молочную смесь и, помешивая, даём закипеть. Охлаждаем. Взбиваем сливочное масло и по ложке вводим охлажденный заварной крем. Взбить до пышной массы.

Собираем торт пышка + крем + пышка. В холодильник на ночь! Украшаем сахарной пудрой и ягодами.