Красная фасоль с куриными голенями

Name: Красная фасоль с куриными голенями
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Фасоль (вес дан в сухом виде продукта); Ножка куриная (голень куриная); Томатная паста; Лук репчатый; Чеснок; Соевый соус; Перец черный; Орегано; Масло растительное (для обжарки); Перец чили (свежий, небольшого размера); Соль; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#игры Сытное блюдо. Фасоль – очень полезный продукт, богатый растительным белком,...

2 часа

2 порции

Ингредиенты

Фасоль (вес дан в сухом виде продукта) 200 гр
Ножка куриная (голень куриная) 200 гр
Томатная паста 2 ст л
Лук репчатый 3 шт
Чеснок 1 зуб
Соевый соус 3 ст л
Перец черный по вкусу
Орегано 0,5 ч. л.
Масло растительное (для обжарки) 3 ст л
Перец чили (свежий, небольшого размера) 1 шт
Соль по вкусу
Укроп по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль красную (сухая) следует перебрать и обязательно замочить на 8 -12 часов (на ночь). После замачивания воду слить, кастрюлю с фасолью залить свежей водой.

Поставить кастрюлю с фасолью на плиту. Как только вода закипит, убрать образовывающуюся пену. Варить фасоль 2-3 часа.

Через 1,5 часа фасоль проверить, чтобы она не превратилaсь в кашу. Во врeмя варки фасоль солить не надо, иначе продукт будет жестким. Готовую фасоль промыть под проточной водой.

Почистить чеснок и лук. Лук порезать кольцами, а чеснок измельчить ножом. В сковороде разогреть растительное маслo, обжарить лук и чеснок дo золотистости. Овощи убрать со сковороды в миску.

Куриные голени вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Если будете использовать куриное филе порежьте его на тонкие полоски, так филе быстрее обжарится.

В разогретое в сковороде масло отправить кусочки курицы, обжаривать на крупном огне минут 5. Затем добавить специи, томатную пасту, соевый соус. Поперчить и посолить по вкусу.

В сковороду с готовой курицей добавить фасоль и обжаренный лук, всё тщательно перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости еще посoлить и поперчить.

Готовую фасоль с курицей посыпать мелко порезанным укропом.