🌶Гуйру (гюро) ганфан. Уйгурская кухня

Ингредиенты

• — Мясо 200 г.
• — Лук 1 шт.
• — Чеснок 5-6 зуб.
• — Пекинская капуста (белая часть) 0,5 шт.
• — Болгарский перец разноцветный 2 шт.
• стручков — Джандо 10
• — Помидоры 1 шт.
• — Сельдерей 1 пучок
• — Томат 1-2 ч.л.
• звездочка — Бадьян 1
• — Имбирь свежий 1 см.
• — Паприка 1 ч.л.
• — Соевый соус 1-2 ст.л.
• — Хаджо (приправа пять специй)
• — Лапиза 1 ч.л.
• — Сычуаньский перец 1/4 ч.л.
• по вкусу — Соль
• — Масло растительное
• Маринад для мяса:
• — Яйцо 1 шт.
• — Соевый соус 2 ст.л.
• — Крахмал 1 ст.л.
• по вкусу — Соль
• — Перец чёрный молотый 1/4 ч.л.
• Гарнир:
• Рис
• Вода
• Соль