Цветная капуста на зиму

Name: Цветная капуста на зиму
Yield: 4 банки по 500 порций
Ingredients: цветной капусты; (если большие) морковки; чеснока; Перец горошек; Перец душистый; Гвоздика; семена горчицы; Для маринада(на 4 банки по 500 мл); воды; Сахара; Соли; 9% уксус

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

G - E - A

Спасибо за рецепт.Будем ждать зиму-снимать пробу.Визуально выглядит красиво,аппетитно.Запах у маринада приятный. P.S.правда я проверила подольше 15 секунд.

Елена Ефремова(Землина)

Очень люблю цветную капусту 🤗, а консервирую впервые 👏👌👌

Добавить
фотоотзыв

Автор Александрина Смирнова

Пока есть капустка ... Не упустите момент закрыть эту вкусняшку на зиму. Это оооочень...

4 банки по 500 порций

Ингредиенты

цветной капусты 1 средний кочан
(если большие) морковки 1-2
чеснока 4 зубчика
Перец горошек 15 горошин
Перец душистый 10-12 штучек
Гвоздика 4 штучки
семена горчицы 2 ч. л.
Для маринада(на 4 банки по 500 мл)
воды 900 мл
Сахара 2.5 ст.л.
Соли 1.5 ст.л
9% уксус 65 мл (3.5 ст. л)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

У меня из одного кочана вышло 4 банки по 500 мл. Поэтому все ингредиенты указаны на это количество баночек. Срезаем с капусты зелёные листья и делим на соцветия мелкие. Хорошо их промываем. И закидываем в кипящую воду секунд на 15-20. После вытаскиваем шумовкой в дуршлаг.

Подготавливаем наши овощи. Морковь и чеснок чистим. Морковь режем тонкими кружками. Чеснок слайсами.

Стерилизуем удобным для Вас способом банки и крышки.

На дно каждой банки кладём морковь и чеснок. И плотно кладём капусту. Но сильно не давим!) попутно украшая морковочкой. Сверху насыпаем по 4-5 горошин чёрного перца, 3 горошин душистого перца, одну гвоздичку, 0.5 ч.л. Горчичных зёрен. Заливаем крутым кипятком. Прикрываем крышкой. И оставляем на 5 минут.

По истечении времени сливаем воду в кастрюлю. Добавляем соль, сахар. И доводим до кипения. И кипятим минутку две. Вливаем уксус. И сразу выключаем.

Заливаем баночки кипящим маринадом. И закручиваем наши баночки. Переворачиваем и оставляем остывать. Не укрывая!!!!

А зимой наслаждаемся вкусняшкой. Приятного аппетита Вам 💓💐.

Переходите и подписывайтесь на меня в инстаграме @tutvkusnoiinteresno. Буду всем рада💓

...