Цветная капуста в томате на зиму

Name: Цветная капуста в томате на зиму
Ingredients: капуста цветная; помидор; растительное масло; уксус; сахар; вода; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

В этом рецепте мы расскажем, как делается замечательная заготовка – цветная капуста в...

Ингредиенты

капуста цветная 5кг
помидор 3кг
растительное масло 2 стакана
уксус 2 стакана (столовый)
сахар 2 стакана
вода 1/2 стакана
соль 2 ст.л. (с горочкой)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

283

человека планируют готовить

Помидоры помыть, нарезать дольками произвольно, выложить в кастрюлю, влить воду, включить средний огонь и тушить 10мин после закипания воды, помешивая.

Цветную капусту промыть, разрезать на соцветия, вымочить их 10мин в соленой воде, промыть проточной водой, обсушить.

Протереть сварившиеся помидоры через сито, удаляя кожицу и семечки, вылить получившийся томатный сок в кастрюлю, всыпать сахар, соль, влить масло, перемешать, довести до кипения.

Выложить в кипящий томатный сок соцветия капусты, варить 5мин, добавить уксус, перемешать, снять с огня.

Выложить цветную капусту в томате в стерилизованные банки, утрамбовывая.

Укупорить банки крышками, оставить до остывания при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

...