Закуска из баклажанов

1. Баклажаны нарезаем полосками, солим, даём стечь воде. Жарим с обеих сторон на растительном масле. 2. Глубокое круглое блюдце застилаем пищевой пленкой. 3. Оставшиеся баклажаны раскладываем по блюдцу,. 4. В блендере взбиваем сыр, творог и сметану. Добавляем в готовую начинку мелко нарезанный чеснок, зелень солим и размешиваем. 5. Смазываем дно блюдца начинкой, поверх неё раскладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры. так чередуем пока не заполнится блюдце.

Последним слоем должна идти творожная начинка. 6. Накрываем последний слой баклажанами. Отправляем в холодильник мин на 30. 7. С помощью тарелки, на которой будим подавать блюдо, переворачиваем закуску, снимаем аккуратно блюдце и пленку, украшаем зеленью. Приятного аппетита.