Шоколадные капкейки 🧁

Капкейки: 1️⃣ Взбиваем яйца с сахаром, добавляем в смесь рисовую муку через сито, взбиваем. 2️⃣ Добавляем разрыхлитель, изюм, все перемешиваем. 3️⃣ Растапливаем шоколад, сливочное масло, добавляем немного воды. 4️⃣ Все смешиваем. 5️⃣ Смазываем формочки растопленным сливочным маслом. 6️⃣ Заполняем наши формочки и отправляет в духовку на 180 С до готовности.

Готовим крем: 1️⃣ Взбиваем сливки с сахаром.

Готовим меренгу: 1️⃣ Взбиваем яичный белок и ванилин. 2️⃣ В кастрюлю вливаем воду, всыпаем сахар и доводим до кипения, чтобы сахар растворился. 3️⃣ Добавляем лимонный сок и так же доводим до кипения. 4️⃣ Во взбитые яичный белок и ванилин вливаем сироп тонкой струйкой, продолжая взбивать.

Завершение: 1️⃣ У капкейков вынуть немного мякоти. 2️⃣ Каждый капкейк наполнить нежным кремом. 3️⃣ В кондитерский мешок с любой насадкой выложить меренгу, отсадить меренгу на капкейки. 4️⃣ Присыпать шоколадом. Убрать в холодильник на сутки. Приятного аппетита!

P.S. Вместо кондитерского мешка можно использовать целлофановый пакет, отрезав немного уголок. Также, для приготовления более пышной меренги, РЕКОМЕНДУЕТСЯ использовать более мощный миксер. Но у кого нет, не проблема. И так ВКУСНО!😋