Закуска из баклажанов

Баклажаны разрезаем вдоль и убираем середину, которую режем маленькими кубиками. Туда же добавляем сыр (размять вилкой) и кинзу свежую. Заправляем сметаной (2 ст.л) и маслом (1 ст.л), соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

Заполняем баклажаны. И запекаем в духовке минут 30 при 200 гр.

Сверху кладём сыр и запекаем ещё минут 10. Наслаждаемся закуской))