Русская кухня Выпечка

Имбирные пряники

Name: Имбирные пряники
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Тесто; муки; яйцо; мёда; сахара; сливочного масла; корицы; тертого имбиря; мускатного ореха; соды; Глазурь; яичного белка; просеянной сахарной пудры; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kamilya

1 час 35 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Тесто
муки 400 грамм
яйцо 1 шт
мёда 165 грамм
сахара 100 грамм
сливочного масла 125 грамм
корицы 1 чайная ложка
тертого имбиря 1 чайная ложка
мускатного ореха 0,5 чайная ложка
соды 2 чайная ложка
Глазурь
яичного белка 1 шт
просеянной сахарной пудры 200 грамм
лимонного сока 2-3 капли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Добавляем в кастрюлю мёд, сахар, мускатный орех, имбирь и корицу, слегка перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

Постоянно помешиваем массу и доводим ее до кипения.

После чего держим на огне ещё минуту, до тех пор пока сахар не растворится полностью и масса не станет однородной.

Переливаем массу в глубокую миску, добавляем две чайные ложки соды и все хорошо перемешиваем. Масса будет сильно пениться и увеличится в несколько раз.

Добавляем в массу немного размягченное сливочное масло и перемешиваем, чтобы оно хорошенько растворилось.

Поле этого добавляем в массу комнатной температуры одно яйцо и хорошо перемешиваем.

Затем постепенно добавляем просеянную муку и вмешиваем ее до состояния мягкого и эластичного теста, которое слегка липнет к рукам.

Заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на полчаса.

Достаём тесто из холодильника, раскатываем его толщиной примерно в полсантиметра и вырезаем любые фигурки:).

Запекаем в нагретой до 180 градусов на 10 минут.

...