Круассаны с шоколадом

Готовим дрожжевое тесто. В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, добавить  сухие  дрожжи и убираем на 15 мин, для активации. Яйца перемешаем с растительным маслом и сахаром, вливаем опару и постепенно начинаем добавлять муку с разрыхлителем. Должно получиться мягкое не липнувшее к рукам тесто. Убираем тесто на 1-1.5 часа в теплое место.

Тесто разделить на 10 равных частей. Каждую часть скатать в шарик. Накрыть пищевой пленкой, дать отдохнуть мин. 10. Берем первый шарик, раскатываем его в лепешку довольно тонко – 2-3 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом. Раскатываем следующую лепешку, кладем на первую, смазываем растопленным слив. маслом. Делаем так, пока не раскатаем все шарики. Последнюю лепешку не смазываем.

Далее получившуюся большую лепешку раскатаем до толщины примерно в 1 см. Лепешку разрезаем на треугольники. На каждый треугольник, с большего конца, положить по 1 плитке шоколада. Свернуть рулетом, начиная с большего конца, к конусной части. В том месте, где начинка, тесто плотно заворачиваем и слегка приминаем пальцами, чтобы начинка при выпечке не вытекла. Противень застелить бумагой для выпечки, положить заготовки. Оставить на 10-15 минут для расстойки. Сверху смазать яйцом.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Остывшие круассаны посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития.