Насыпной яблочный пирог

Для теста нам потребуются следующие ингредиенты: Мука - 1 ст., Крупа семолина - 1 ст., Сахар - 1 ст., масло сливочное - 100 гр., ванильный сахар с натуральной ванилью - 2 ч. ложки, разрыхлитель - 10 гр.

Все сухие ингредиенты смешать до однородной массы.

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, отжать для удаления лишней влаги.

В смесь муки, крупы семолины и сахара добавить подмороженное сливочное масло, натертое на крупной терке (50-60 гр.). Порубить сухие ингредиенты и масло в крошку. Полученную смесь разделить на 4 части, каждая часть будет равна примерно 128-130 гр.

Дно формы для выпечки пирога застелить пергаментом, добавить 130 гр. сухой смеси. На этой стадии включить духовку и нагреть до t180 С.

Далее выложить 1/3 часть общей массы натертых на терке яблок на сухую смесь. В общей сложности у вас должно получиться 3 слоя натертых яблок и 4 слоя песочного теста.

На яблочный слой добавить вновь 130 гр. сухой смеси и т.д.

В финишный слой сухой смеси добавить обжаренные и нарубленные орехи (по- желанию). Далее добавить нарезанное мелкими кубиками сливочного масла (50 гр.). Выпекать пирог примерно 50-60 мин. ориентируясь на возможности своей духовки.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!