Соте овощное с грибами

Name: Соте овощное с грибами
Ingredients: Грибы шампиньоны; Баклажаны; Морковь; Перец болгарский; Лук репчатый; Чеснок; Помидоры; Масло для жарки; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся Киреева

Делаю всё на глаз. Овощи-дары лета. Такое блюдо предпочитаю вместо гарнира к мясу или...

Ингредиенты

Грибы шампиньоны

Баклажаны

Морковь

Перец болгарский

Лук репчатый

Чеснок

Помидоры

Масло для жарки

Соль, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать и присыпать солью, минут через 10 промыть и отжать.

Нарезать все остальные овощи.

Грибы. Нарезать и обжарить пока не выйдет вся жидкость, добавить масло, промытые баклажаны. Тушим минут 10 на среднем огне.

Далее, добавить морковь, минут через 5-7 добавить перец и лук. Тушим под крышкой на маленьком огне. Как только морковь стала мягче, добавить помидоры и тушим до готовности. Солим, перчим.

Выключаем огонь, добавляем чеснок. При подаче на стол (смотря какое это будет блюдо), если в качестве салата, то можно будет добавить свежий маринованный лук, или совсем чуть-чуть взбрызнуть уксусом. Специи добавляем любые, на ваш вкус. Готово!!!