Индейка в кисло-сладком соусе с рисом

Ингредиенты

• Филе индейки 500 г
• Крахмал кукурузный (для филе) + 1 ст.л. (для соуса) 3 ст.л.
• Растительное масло (для жарки) 3 ст.л
• Кунжутные семечки 1 ст.л
• Сахар 4 ст.л
• Уксус яблочный 3 ст.л
• Кетчуп 3 ст.л
• Соевый соус 3 ст.л
• Кунжутное масло 1 ст.л
• Соль 2 ч.л
• Перец черный молотый 1/2 ч.л
• Перец красный 1 ч.л
• Чеснок 1 зубчик
• Вода (для разбавления крахмала в соус) 2 ст.л.
• Рис 1 стакан
• Вода (для риса) 2 стакана