Закуска Закуска с баклажанами

Закуска из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Закуска из баклажанов с болгарским перцем и чесноком

Name: Закуска из баклажанов с болгарским перцем и чесноком
Ingredients: баклажанов маленького размера; болгарского перца; чеснока; чеснока; по вкусу соль; масло оливковое или растительное; петрушки; по вкусу сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

⠀ Любимая холодная закуска! Этот вкусный салат из перца и баклажанов, как один из...

Ингредиенты

баклажанов маленького размера 1 кг

болгарского перца 1 кг

чеснока 1 зубчиков

чеснока 10 зубчиков

по вкусу соль

масло оливковое или растительное

петрушки пучок

по вкусу сок лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Баклажаны и перец моем, отрезаем плодоножки, у перца вырезаем сердцевину с семенами. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной 1 см, перец вдоль на 4 части. Баклажаны чуть посолить и выдержать минут 10.

Далее обжариваем баклажаны и перцы на среднем огне с каждой стороны до мягкости.

Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс и, когда баклажаны и перцы остынут, слоями выкладываем овощи в миску, периодически подсаливая каждый слои‌, сбрызгивая соком лимона и кладя понемногу чеснока.

Закрываем крышкой и отправляем закуску в холодильник на ночь. На следующий день закуска готова! ⠀ Приятного аппетита!